Er du en av de som ofte har taco-fredag? Da har du sikkert mat igjen. Her er et godt eksempel på hva du kan lage som smaker godt.
Har du tacokylling deler du dette opp i små biter. Kjøttdeig Moses litt ettersom kjøttdeig blir en stor fast klump når den kjøle ned. Av vår taco brukte vi det som står i parantes. Ha litt olje i en stekepanne, legg i kylling (100g) og/eller kjøttdeigen ( 50g) i pannen, strø over det du har igjen av oppkuttede grønnsaker ( ca 100g), strø over litt ost ( ca 30g). Ha varmen på litt under medium. Legg på et lokk. Pisk 8 egg og hell over når osten har smeltet. Legg på lokket og sett varmen litt ned.
Når omeletten har blitt stiv på toppen er det en fordel og snu den og steke et minutt til. Bruk et stort lokk når du skal snu omeletten.Legg omeletten på en plastfjøl eller lignende, bruk en pizzakutter og del den i 8 biter.Server med ca 100g frisk salat.
Dette er en lunsj for meg nå når jeg skal ned i vekt.
Næringsinnhold på en tallerken som på bilder er 339 kcal, 2,5g karbohydrater, 11,1g fett, 14,1g protein
